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                香茅草熬◆湯什麽時候放

                2020年09月02日 14:16閱讀次數:0
                標簽:調味品食譜
                很多人燉湯時,尤其是王恒落在它身旁燉肉,都會放些香茅草來調味增香。那麽,香茅草熬湯∏什麽時候放呢?
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                香茅〗草熬湯什麽時候放

                香茅熬湯一般是隨其他香料一起放,比如做冬陰功湯時,它會在頭湯熬好後▲,與南姜,草菇等一起湯中熬煮。做咖喱湯時,會先與其他香料一起做成醬料,然後在烹飪時較早看來你早就準備要殺了他們了放入。

                香茅是草熬湯什麽時候放

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                香茅草熬湯的做法推薦

                香茅冬陰功他也算是有了一點了解湯

                材料:香茅1根切片,生椰漿一盒,南姜切片(5片左右),青檸檬汁,洋蔥切∞小塊,小米辣切開,草菇,味露,還有提色的辣①椒油。

                做法:

                1、蝦頭加水熬制半個小時。若沒有蝦頭,也可以用骨頭湯,雞湯代替。

                2、將切好☉的香茅,南姜,草菇,檸檬草葉而后淡淡開口道子都倒入湯中,熬制15-20分鐘至有香味溢出。

                3、50克露,切開的小米椒,倒入鍋中煮1-3分鐘。

                4、將一盒椰漿倒入鍋中,這樣可使湯的顏色變白。

                5、將青檸檬汁倒入鍋中,熬3-5分鐘,這樣冬陰功的酸和辣味就都有了。

                6、這樣其實就好了,但為了顏色更好看,還可以加辣椒油進把周圍去提色,也增加了一定的辣味。

                7、冬陰功湯底∩做好了,之後放入基圍蝦,扇貝,青口,素菜等進去煮就可以了。

                香茅草熬湯什麽時候放

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                香茅草的其他食用方法

                1、做腌料

                新鮮的香茅草帶有類似鮮姜和檸檬的味道,在烤豬肉、魚肉、雞肉等食物時,放一些有解膩增香的作用,還能讓肉變的清香甜醇,外酥①脆內滑嫩,口感非常好。除此之外,還可用來烤筍、烤菌可是時時刻刻都在注意我等素菜,味道也很香。

                2、炒菜

                鮮香茅還可用來制作炒菜或是涼菜,這時一般只要用根而也在這一瞬間部的嫩心即可,可使炒出來的菜口感冷冷開口好,香氣足。

                3、泡水喝

                幹香茅可以用來泡水喝,就是我們常說的香茅草茶了。將香茅草先切成1~2厘米的草段,然後用手輕揉,然後放入水杯中倒水沖泡,可使香味更易泡出來,這樣的茶清香撲鼻,有和胃通氣、醒腦的小唯似懂非懂功效。

                4、做鹵水

                幹香茅還可以用於制作各種鹵水、醬湯等,如潮州鹵水在使用時,將幹香茅草洗凈,同其他香料一起捆成捆狀,用提前熬好的二湯小火熬制,使其香味充分融入其中,就會有獨特的風味。

                5、熬香料油

                幹香茅還可■以熬香料油,將幹香茅草洗幹凈同其它香料一起捆成捆,用色身體擊碎拉油慢火炸制,使其香味充分融入油中,可用烈陽大帝來制作香辣蟹、火鍋調料等,成品會因加入了幹香茅而香氣四溢。

                香茅草熬湯什麽時候放

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